Ensalada de verduras gratinadas

Receta de ensalada de verduras gratinadas

El queso que se añade al final a la ensalada de verduras gratinadas, hace que esta tenga una cremosidad muy distinta y un sabor muy especial.

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¿Cómo hacer ensalada de verduras gratinadas?

1

Lo primero que tenemos que hacer para preparar la ensalada de verduras gratinadas, es lavar todas las verduras. A continuación, las secamos bien, haciendo uso de una centrifugadora de verduras si fuese posible.

2

Ponemos todas las verduras en una fuente para horno, aliñándolas con un poco de sal, aceite de oliva, vinagre de vino blanco y una pizca de pimienta negra.

3

Enjuagamos el tomate y lo cortamos por la mitad. Colocamos los tomates sobre el resto de la ensalada de verduras gratinadas.

4

Añadimos el queso rallado por encima de todos los ingredientes y horneamos durante diez minutos a 180 ºC.

5

Servimos bien caliente para que el queso esté derretido y para que la ensalada de verduras gratinadas tenga un sabor muy especial y distinto al del resto de ensaladas.

Foto orientativa: JugglerPM

Nota del autor:

Es muy importante no pasarnos del tiempo en el horno, ya que si la ensalada de verduras gratinadas está mucho tiempo en el horno, la verdura reducirá y perderemos mucha cantidad de ensalada.

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